Naučiti se pravilno dehidrirati sadje in zelenjavo ne bi moglo biti lažje, obstajajo pa različne metode sušenja, ki jih zlahka obvladate. Dehidrirana zelenjava in sadje nista samo za pripravo piškotov in granole iz … [Preberite več...] o temSušenje
Nasveti
Skladiščenje
Obstaja več načinov skladiščenja ozimnic, vendar so tradicionalne metode, kot so sušenje, blanširanje, zamrzovanje, kisanje in shranjevanje v olju, so še vedno najpogostejše in najbolj prakticirane. Sušenje Skoraj ni … [Preberite več...] o temSkladiščenje
Moka
Moka je prah, pridobljen z mletjem surovih zrn, korenin, fižola, oreščkov ali semen, iz katerih se proizvaja veliko različnih živil, še posebej priljubljena pa je pšenična moka, ki je glavna sestavina kruha. Ko … [Preberite več...] o temMoka
Čaj
Čaj je aromatična pijača, ki jo običajno pripravimo tako, da posušene ali sveže liste Camellia sinensis, zimzelenega grma, ki izvira iz Kitajske in vzhodne Azije, prelijemo z vročo ali vrelo vodo. Po vodi je čaj … [Preberite več...] o temČaj
Omaka
Pri kuhanju je omaka tekoča, kremasta ali poltrdna hrana, ki jo postrežemo ali uporabljamo pri pripravi drugih živil. Večina omak se ne zaužije samih, ampak se dodajo zaradi okusa, teksture ali kot vizualni element. So … [Preberite več...] o temOmaka
Sok, Sirup
Najpogosteje se pripravljajo sirupi in sokovi iz bezga, granatnega jabolka in različnih jagodičij, ki so pripravljeni doma, vsebujejo naravne vitamine. Če ste ljubitelj sladkih napitkov in želite biti prepričani, da v … [Preberite več...] o temSok, Sirup
Liker, Vino
Likerji so ozadje okusov mnogih priljubljenih koktajlov. Ste vedeli, da lahko sami naredite domače likerje? Od sadnih likerjev iz breskev in brusnic do osnovnih, kot so amaretto in irski smetanov ter kavni liker, spodaj … [Preberite več...] o temLiker, Vino
Namaz
Osnove v naših sendvičih ni treba posebej predstavljati. Namaz je ena najhitrejših jedi, ki jih lahko pripravimo in postaja hitra rešitev za vse naše dileme, povezane z lakoto. Od popolne jedi za zajtrk do potešitve … [Preberite več...] o temNamaz
Marmelada
Marmelada je gost namaz, sestavljena iz mešanice kuhanega sadja. V kuhinji se uporablja že od 15. stoletja, danes pa je standardna sladka ozimnica v večini gospodinjstev. Večinoma se proizvaja iz citrusov, priljubljena … [Preberite več...] o temMarmelada
Konzerviranje hrane
Vedeti morate, da priprava ozimnice zahteva veliko potrpljenja in časa, toda vaš trud se bo obrestoval, saj boste za svojo družino pripravili domačo ozimnico, ki bo cenejša, okusnejša in bolj zdrava od tovarniških … [Preberite več...] o temKonzerviranje hrane