• Skip to secondary menu
  • Preskoči na glavno vsebino
  • Preskoči na primarno stransko vrstico
  • Preskoči do noge

Moja Ozimnica

konzerviranje in priprava hrane

  • Domov
  • Kazalo A-Ž
  • Skladiščenje
  • Sušenje
  • Namazi
  • Marmelade
  • Omake
  • Sokovi, Sirupi
  • Likerji, Vina
  • Čajevi
  • Moka
  • Nasveti
borovnica ozimnica

Borovnica

06.11.2021. Matejka

  • Ozimnica iz borovnic
  • Priprava borovnic
  • Sušenje borovnic
  • Blanširanje borovnic
  • Zamrzovanje borovnic

Borovnice so hranljive, zdrave in okusne, priprava sladke ozimnice iz borovnic pa je nepogrešljiv del vsakega leta. Spodaj najdete ideje, klasične recepte, pa tudi nenavadne za pripravo ozimnice iz borovnic, ki bodo obogatile vašo shrambo.

Poleg namazov iz borovnic se pripravlja tudi domače vino in likerje. Po toplotni obdelavi je pomembno, da ozimnico pravilno shranimo, da čim dlje ohranimo njihov okus. Uživajte v pripravi marmelad, džemov, pekmezov, sirupov in sokov.

Ozimnica iz borovnic

Spoznajte, kaj vse se od borovnic lahko naredi za zimo, kako shraniti in zamrzniti borovnice, recepte in navodila za kuhanje ter izbiro sorte za posamezno vrsto ozimnice.

  • Borovničev liker
  • Borovničev sok
  • Borovničeva marmelada

Priprava borovnic

Te nežne, drobne jagode radi jemo sveže, a tudi pripravljene v slastnih namazih, napitkih, pitah in tortah. Če obožujete borovnice, vas bo razveselil okusen sirup ali borovničev sok, ki ga lahko pijete tudi pozimi, ko ni njihova sezona.

Če radi kuhate s kisom ali sami pripravljate domače solatne prelive, potem vam bo verjetno všeč, da lahko naredite borovničev kis. Je enostaven za pripravo in je idealen način za konzerviranje in daljše ohranjanje odvečnih borovnic.

Za vse, ki imate radi slastne namaze, kot so slastne marmelade, džemi in pekmezi, bo sladka borovničeva ozimnica odlična izbira za predelavo svežih borovnic. Pogosto so podcenjene, ker so videti majhne in se zdi, kot da potrebujete veliko, imata borovničeva marmelada in džem neverjetno bogat okus, teksturo in sladkost. Kar je super pri borovnicah je, da vam ni treba dodajati veliko sladkorja in lahko naredite sladko borovničevo ozimnico brez sladkorja, kar je idealno za vse, ki imajo raje zdravo prehrano ali ne bi smeli uživati ​​belega sladkorja.

Sajenje in gojenje borovnic >>

Sušenje borovnic

Če imate radi suho sadje, vas bodo razveselile posušene borovnice. Če nimate sušilnika, jih lahko sušite v pečici pri 125°C približno 4 - 5 ur. Pri sušenju jih vsake toliko pogosto preverjajte, dokler ne boste zadovoljni z videzom borovnic. Posušene borovnice damo v vrečke in shranimo v temnem in hladnem prostoru. Uporabite jih lahko kot zdrav prigrizek ali zajtrk v kombinaciji z ostalim sadjem v slastnih smutijih.

Če ste popolnoma prepričani, da so jagode suhe, jih lahko shranite pri sobni temperaturi. Če ste borovnice posušili brez blanširanja, lahko posušene shranite tudi v zamrzovalnik.

Blanširanje borovnic

Pred nadaljnjo obdelavo borovnic ni treba blanširati. Toda "uradni" način sušenja borovnic je najprej blanširanje, vendar tako kot fižol ali grah ni nujno.

Če ste po odmrzovanju (brez blanširanja) zadovoljni z okusom fižola in graha, boste zadovoljni z borovnicami, če pa želite popolnoma posušene borovnice, jih najprej namočite v vrelo vodo za 3 - 5 minut, precedite, posušite in nato sledite postopku sušenja.

Zamrzovanje borovnic

Borovnice lahko zamrznemo na več načinov in so primerne za nadaljnjo predelavo po odtajanju. Borovnice operemo in osušimo, na manjši pekač (ki se prilega v zamrzovalnik) položite peki papir in nanje v eni plasti položimo borovnice. Damo v zamrzovalnik in pustimo, da zamrznejo čez noč ali vsaj 12 ur.

Zamrznjene borovnice shranite v zamrzovalno posodo ali vrečko, datirajte in vrnite v zamrzovalnik. Tako zamrznjene borovnice lahko hranite v zamrzovalniku do 2 leti.

Foto: Pixabay

Primarna stranska vrstica

Ideje za ozimnico

metin liker

Metin liker

Ko pomislimo na meto, so naša prva asociacija pogosto osvežilni bonboni, žvečilni gumi in čaji. … [več] o temMetin liker

gvakamole omaka

Gvakamole

Osnova avokadove omake je, kot že ime pove, avokado. Ta mehiški namaz se imenuje tudi Gvakamole … [več] o temGvakamole

pečene paprike

Pečene paprike

Paprika se uporablja pri pripravi ajvarja med pripravo ozimnice v večini primerov in še en najbolj … [več] o temPečene paprike

sušeni paradižniki

Sušeni paradižniki

Paradižnik je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjav, saj se odlično poda k različni hrani. Zaradi … [več] o temSušeni paradižniki

suhe marelice

Suhe marelice

Posušene marelice so odličen vir vlaknin, kalija in drugih antioksidantov. Dobre so za kožo in … [več] o temSuhe marelice

RSS Vrtnarica.si

  • Taščin jezik (Sanseverija)
  • Agava
  • Rožič (Rožičevec)
  • Spominčica
  • Repa
  • Petunija
  • Por
  • Rdeča pesa
  • Javor
  • Hrast

Footer

Informacije

  • O nas
  • Kontakt
  • Marketing
  • Pogoji uporabe

Partnerji

  • Domače branje
  • Sanjska knjiga
  • Vrtnarica

Moja Ozimnica

Moja ozimnica je mala enciklopedija o konzerviranju. Vse informacije o zeliščih, pripravkih, začimbah, tehnikah in vsem, kar potrebujete za uspešno pripravo ozimnice.

Copyright © 2021.–2023. by Gastro Mreža. Vse pravice pridržane. Prepovedan je prenos vsebin, brez navedbe virov. Web: Informativka
EN • HR • SI • SR