Čaj je aromatična pijača, ki jo običajno pripravimo tako, da posušene ali sveže liste Camellia sinensis, zimzelenega grma, ki izvira iz Kitajske in … [več] o temČaj
Main Content
Kako se dela pektin
Pektin je naravna snov, ki se uporablja za zgoščevanje marmelad, pekmezov in džemov. Prav tako ima pomembno vlogo pri ohranjanju svežine plodov in … [več] o temKako se dela pektin
Kondicioniranje hrane
Ste že kdaj naleteli na odprt kozarec dehidriranega sadja ali zelenjave in v njem našli plesen in vlago? Različni pridelki vsebujejo različno količino … [več] o temKondicioniranje hrane
Konzerviranje hrane
Vedeti morate, da priprava ozimnice zahteva veliko potrpljenja in časa, toda vaš trud se bo obrestoval, saj boste za svojo družino pripravili domačo … [več] o temKonzerviranje hrane
Konzerviranje sadja
Vse vrste sadja lahko konzerviramo in hranimo v kozarcih, pri čemer se barva in okus popolnoma ohranijo. Sadje za konzerviranje mora biti skrbno … [več] o temKonzerviranje sadja
Liker, Vino
Likerji so ozadje okusov mnogih priljubljenih koktajlov. Ste vedeli, da lahko sami naredite domače likerje? Od sadnih likerjev iz breskev in brusnic … [več] o temLiker, Vino
Marmelada
Marmelada je gost namaz, sestavljena iz mešanice kuhanega sadja. V kuhinji se uporablja že od 15. stoletja, danes pa je standardna sladka ozimnica v … [več] o temMarmelada
Moka
Moka je prah, pridobljen z mletjem surovih zrn, korenin, fižola, oreščkov ali semen, iz katerih se proizvaja veliko različnih živil, še posebej … [več] o temMoka
Namaz
Osnove v naših sendvičih ni treba posebej predstavljati. Namaz je ena najhitrejših jedi, ki jih lahko pripravimo in postaja hitra rešitev za vse naše … [več] o temNamaz
Omaka
Pri kuhanju je omaka tekoča, kremasta ali poltrdna hrana, ki jo postrežemo ali uporabljamo pri pripravi drugih živil. Večina omak se ne zaužije samih, … [več] o temOmaka
Pasterizacija
Če ste mislili, da je pasterizacija le nenavadno ime za pogrevanje hrane, niste daleč od resnice. Ta postopek so poimenovali po francoskem biologu … [več] o temPasterizacija
Razlika med džemom, pekmezom in marmelado
Spomladi in poleti uživamo v različnih okusih sveže zelenjave in sadja, kaj pa, če želimo te iste okuse občutiti tudi izven sezone? Je kaj lepšega kot … [več] o temRazlika med džemom, pekmezom in marmelado
Skladiščenje
Obstaja več načinov skladiščenja ozimnic, vendar so tradicionalne metode, kot so sušenje, blanširanje, zamrzovanje, kisanje in shranjevanje v olju, so … [več] o temSkladiščenje
Sok, Sirup
Najpogosteje se pripravljajo sirupi in sokovi iz bezga, granatnega jabolka in različnih jagodičij, ki so pripravljeni doma, vsebujejo naravne … [več] o temSok, Sirup
Sterilizacija kozarcev
Čeprav se beseda "sterilizacija" morda komu zdi zapletena, sama metoda ni, je pa nujna za kakovost ozimnice in je pomemben korak pri preprečevanju … [več] o temSterilizacija kozarcev
Sušenje
Naučiti se pravilno dehidrirati sadje in zelenjavo ne bi moglo biti lažje, obstajajo pa različne metode sušenja, ki jih zlahka obvladate. Dehidrirana … [več] o temSušenje